Tip 2 diyabet için herhangi bir ilacın kullanılması, yetersiz beslenmenin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini hala tam olarak telafi edemez.Doğru beslenme, etkili tip 2 diyabet yönetiminin önemli bir parçasıdır ve kan şekeri hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
Aşırı kilolu, arteriyel hipertansiyon vb. olan veya olmayan tip 2 diyabetli kişiler için beslenme yaklaşımları biraz değişecektir.
Tip 2 diyabetli aşırı kilolu kişilerin büyük çoğunluğu. Aşırı kilo, kendi insülininin etkili bir şekilde hareket etmesini engeller, bu nedenle kan şekeri seviyeleri yüksek kalır.Bu nedenle kilo kaybı, akılcı tedavi için vazgeçilmez bir koşuldur!Orta derecede kilo kaybı (%5-10 oranında) bile, özellikle hastalığın erken döneminde karbonhidrat metabolizmasını iyileştirir.
Kilo kaybı nasıl sağlanır?
Kilo kaybı için özel ürünler veya şifalı bitkiler olmadığı hemen belirtilmelidir. Şu anda, diyet yapmadan kendi başlarına oldukça etkili ve tamamen güvenli kilo kaybı sağlayabilecek hiçbir ilaç yoktur.
Tek güvenilir yol, vücuttaki enerji alımını sınırlamaktır. (kalori cinsinden belirtilir), yani. kurallara uygunlukdüşük kalorili yiyecek. Ortaya çıkan enerji açığı, yağ dokusunda "korunan" enerji rezervlerinin vücudun çeşitli ihtiyaçları için harcanmasına ve ağırlığın kesinlikle azalmasına neden olur.
Gıdadaki enerji taşıyıcıları, gıdanın üç bileşenidir:proteinler, yağlar ve karbonhidratlar. Bunların en yüksek kalorilileri yağlardır, 1 gramda 9 kcal içerirler; proteinlerde ve karbonhidratlarda - 1 gramda 4 kcal.
Bir diyetin kalori içeriğini azaltmanın en etkili yolu, yağ içeriğini azaltmaktır. Bu sadece güvenli değil, aynı zamanda modern bir insan için de yararlıdır, çünkü diyetimiz maalesef yağlarla aşırı doymuştur. Yağlarla karşılaştırıldığında, proteinlerin ve karbonhidratların kalori içeriği ılımlı olarak kabul edilebilir, ancak kilo vermede iyi bir etki elde etmek için yine de biraz sınırlandırılmaları gerekir.
Kilo verirken sınırlandırılması gerekmeyen bir dizi ürün var. Aksine, yukarıdaki kısıtlamaları telafi edebilen ve azaltılan yiyecek miktarını yenileyebilen bu ürünlerdir. Bu gıda grubu, esas olarak besin bakımından fakir fakat su bakımından zengin sebzelerin yanı sıra sebzelerle temsil edilir. bitkisel liflersindirilmemiş olan. Bitkisel lifler vücuda birçok fayda sağlar: bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, vitaminlerin emilmesine yardımcı olur, yağ metabolizması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, vb.
Kilo vermek için farklı şekillerde tüketilmesi gereken üç ürün grubu vardır.Bu gruplara baktığınızda, kesinlikle bir trafik ışığı ile bir ilişkiniz olacaktır.
Maksimum sınır
Yüksek kalorili yiyecekler: yağ, alkol, şeker ve şekerleme açısından zengin
Örnekler:herhangi bir yağ, domuz yağı, ekşi krema, mayonez; krema, yağlı süzme peynir ve peynir; yağlı balık, kümes hayvanı derisi, konserve et; yağda balık ve sebze; yağlı et, tütsülenmiş etler, sosisler; şeker, tatlı içecekler, bal, reçel, reçeller, tatlılar, kekler, kurabiyeler, çikolata, dondurma, kuruyemişler, tohumlar, alkollü içecekler.
Orta derecede sınırlayın (önceki normal porsiyonun yarısını yiyin)
Orta kalorili ürünler: protein, nişastalı, süt ürünleri, meyveler ve meyveler.
Örnekler:normal yağ içerikli veya az yağlı / yağsız süt ve ekşi süt ürünleri, %30'dan az yağlı peynirler, %4'ten az yağlı süzme peynir, yumurta, yağsız et, balık, makarna, ekmek ve yağsız unlu mamuller, tahıllar; meyveler, patates, mısır, olgun bezelye ve fasulye taneleri.
Kısıtlama olmadan kullanın
Düşük kalorili yiyecekler: sebzeler (patates, mısır, olgun bezelye ve fasulye hariç) ve düşük kalorili içecekler.
Örnekler:turp, turp, pancar, havuç, mantar, salatalık, domates, biber, kabak, patlıcan, fasulye kabuğu, genç yeşil bezelye, marul, yeşillik, ıspanak, kuzukulağı, herhangi bir lahana; çay, şekersiz ve kremasız kahve, maden suyu.
Kalori saymadan düşük kalorili bir diyet sürdürmek mümkün mü?
Bu, yukarıda belirtilen ürün seçimi ilkeleri tarafından yönlendirilirse oldukça mümkündür. Dahası, uzmanlar uzun zamandır bir kişinin tüketmesi gereken kalori sayısı olmadığını (bunu her kişi için tam olarak belirtmek oldukça zordur), ancak bir kişinin diyetini fiilen azalttığı kalorinin önemli olduğunu uzun zamandır kabul etmişlerdir!
Düşük kalorili beslenme ilkelerine doğru şekilde uyulmasının bir göstergesi, sonuca ulaşılması olacaktır: kilo kaybı! Ağırlık azalmazsa, bu, diyetin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmanın henüz mümkün olmadığını gösterir.
Farklı karbonhidratlar kan şekeri düzeylerini nasıl etkiler?
Karbonhidratlar, kan şekerini doğrudan artıran tek besindir, ancak bu, onları büyük ölçüde sınırlamak için bir neden değildir.
Diyabetli bir kişi de dahil olmak üzere herhangi bir kişinin diyetindeki karbonhidratlar, vücut için bir enerji kaynağı oldukları için yeterli olmalıdır (toplam kalorinin en az %50'si). Ayrıca, farklı karbonhidratların kan şekeri seviyeleri üzerinde farklı etkileri vardır.
Varbasitküçük moleküllerden oluştukları ve sindirim sisteminde hızla emildikleri için (10 dakika sonra) çok kolay sindirilen karbonhidratlar (bunlara şeker denir). Kandaki glikoz seviyesini anında ve çok güçlü bir şekilde arttırırlar. Bu karbonhidratlardan şeker, bal yapılır, çoğu meyve sularında bulunur (doğal meyvelerde de bulunurlar, ancak lif varlığından dolayı karbonhidratların emilimi o kadar hızlı değildir), bira. Bu tür karbonhidratlar sıvı süt ürünlerinde de bulunur, ancak yağ içeriği nedeniyle karbonhidratlar o kadar hızlı emilmez.
Başka bir karbonhidrat türükarmaşık(nişastalar), ayrıca basit karbonhidratlar kadar hızlı ve fazla olmamakla birlikte kan şekerini yükseltirler. Bu tür ürünlerin temsilcileri: ekmek, tahıllar, makarna, patates, mısır. Nişasta molekülü büyüktür ve onu özümsemek için vücudun çok çalışması gerekir. Bu nedenle, nişastanın parçalanması sonucu oluşan glikoz daha yavaş emilir (yaklaşık 30 dakika sonra), bu da kandaki seviyesini daha az yükseltir.
Nişastalı gıdaların mutfakta işlenmesi (herhangi bir öğütme, uzun süreli termal maruz kalma), kan şekeri seviyelerinin yükselmesine katkıda bulunur. Bu, nişasta yerken kan şekerinde güçlü bir artışın, belirli işleme ve pişirme yöntemleri kullanılarak önlenebileceği anlamına gelir. Örneğin, patatesleri püre şeklinde değil, kabuklarında bütün olarak kaynatmak, böylece yoğun kalmaları daha doğrudur. Yulaf lapasını çok uzun süre pişirmemek de daha iyidir. Büyük, ezilmemiş tanelerden (karabuğday, pirinç) pişirilmeleri tercih edilir.
Besinlerin bitki lifleri ile zenginleştirilmesi, kan şekeri düzeylerinin yükselmesini engeller. Bu nedenle, ince undan değil, tahıl veya kepekli ekmek satın almak daha iyidir. Meyveler ve meyveler, meyve suları şeklinde değil, doğal hallerinde tüketilmelidir.
Bu tür karbonhidrat ürünleri var -"Bedava", bundan sonra kandaki glikoz seviyesi yükselmez veya hafifçe yükselir. Bu ürünler, normal miktarlarda (patates hariç) hemen hemen tüm sebze türlerini içerir. Örneğin lahana, marul, maydanoz, dereotu, turp, şalgam, kabak, patlıcan, kabak, biber vb. Bu grubun ürünleri arasında en fazla karbonhidrat pancar ve havuçta bulunur, ancak bunlardan sonra kan şekerindeki artış çok büyük değildir. Bu nedenle, ölçülü yerseniz (garnitür olarak, 200 g'dan fazla değil), onlar da göz ardı edilebilir.
Karbonhidrat saymam gerekiyor mu?
Oral antidiyabetik ilaç kullanan veya sadece diyet yapan tip 2 diyabetli bir kişinin, yiyeceklerdeki karbonhidrat miktarını doğru bir şekilde hesaplamasına gerek yoktur. Diyabetli birçok kişi, sözde ekmek birimlerini duymuştur. İnsülin alanlar için böyle bir hesaplama sistemi mevcuttur. Tüketilen karbonhidrat miktarını, diyabetli bu kişilerin yemeklerden önce enjekte ettikleri kısa etkili insülin dozlarıyla ilişkilendirmenizi sağlar.
Özel "diyabetik" ürünler
Tatlandırıcılar, kan şekeri seviyelerini yükseltmeden veya kilo almadan yiyeceklerin tadını daha tatlı hale getirebilir. Ancak bu durumda, yalnızca kalorisiz şeker ikamelerinden bahsediyoruz. Bunlar arasında aspartam, sakarin, siklamat, asesülfam potasyum, sukraloz, steviosid bulunur. Kan şekeri seviyelerini ve ağırlığı hiç etkilemezler. Bununla birlikte, şeker yerine "diyabetik" yiyeceklerin çoğu (kurabiye, çikolata, gofretler), kalorileri neredeyse şeker kadar yüksek olan sorbitol, ksilitol veya fruktoz içerir. Bu nedenle, fazla kilolu olduklarında, normal tatlılar gibi mümkün olduğunca sınırlandırılmaları gerekir.
Kesirli diyet
Kesirli mod, küçük porsiyonlarda gün içinde birden fazla öğün (5-6 kez, ancak yine de 2, 5-3 saatten sonra olmamak üzere) anlamına gelir. Bu yararlıdır, çünkü düşük kalorili bir diyet uygulanırken açlık meydana gelebilir. Daha sık yemek onu azaltmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca yiyeceklerin küçük bir kısmı az miktarda karbonhidrat içerir ve bu pankreasın çalışmasını kolaylaştıracaktır.
Alkol
Yüksek kalori içeriği nedeniyle (1 g'da 7 kcal), alkol kilo alımına katkıda bulunabilir. Ek olarak, yağ metabolizması ve kan basıncı göstergelerini doğrudan kötüleştirir. Bu nedenle, alkol alımınızı mümkün olduğunca sınırlayın.
Alkolün karaciğer üzerinde olumsuz etkileri olduğu bilinmektedir. Diyabetli bir kişi glikoz düşürücü ilaçlar ve insülin kullanıyorsa hipoglisemiye neden olabilir. Asla aç karnına alkol içmeyin!